Per 4 persone
4 mele delizia
mirtilli
foglioline di menta
zucchero
burro
vino bianco
grappa ai mirtilli
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Per 4 persone

500 gr di carote tagliate a fettine sottili
1 spicchio di aglio
5 pomodori  pelati
prezzemolo tritato
1 cipolla tritata
1 dado
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
40 gr di burro
sale
pepe

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Per 6 persone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 uova sode
200 ml di passata di pomodoro
2 pomodori tagliati a fette
60 gr di olive verdi tagliate a rondelle
sale
pepe nero
500 gr di pasta di pane per pizza

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Il pane: per ottenere una buona crosta nel pane fatto in casa, nel forno preriscaldato mettete una pentola di acqua bollente; evaporando contribuirà ad ottenere un pane con la crosta friabile.

La pasta fresca: se si ha della pasta fresca, magari per la preparazione delle lasagne,
mettete nell’acqua di bollitura un goccio di olio, farà in modo che non si attacchino fra loro.

La pasta sfoglia: prima della cottura di cannoli, torte, salatini etc…, è bene lasciare riposare il tutto a temperatura ambiente per almeno un paio d’ore, in modo che la pasta si stabilizzi e nel cuocere mantenga la forma che le si è data.

per 4 persone:

800g di filetti di persico
succo di un limone
1kg di spinaci
1 cipolla
60g di burro
sale, pepe, noce moscata grattugiata
4 pomodori
40g di Emmenthal grattugiato

lavate ed asciugate i filetti Read more »

Fra una ricetta e l’altra, va bene anche ridere un po’…sentite questa:

“Sai”, dice un ragazzo con aria di importanza “mia mamma dice sempre che io sono un bambino intelligente: a 10 mesi sapevo già camminare!” “E questo lo chiami essere intelligente?” Dice l’altro. “Io a due anni mi facevo ancora portare in braccio!”.

Oltre ad avere un gradevole sapore e profumo, lo zafferano è particolarmente ricco di carotenoidi, delle sostanze che riducono la formazione dei radicali liberi, ritardando l’invecchiamento dell’organismo.

Per assumere una quantità di carotenoidi pari a quella contenuta in mezzo grammo di zafferano si dovrebbero mangiare circa 3 etti di pomodori, 2 etti di carote, 3 etti di peperoni e 2 di spinaci.

Per 4 persone
320 gr di fusilli
200 gr di gamberetti
6 pachino ridotti a dadini
2 spicchi di aglio
6 cucchiai di olio
sale
peperoncino in polvere
basilico
prezzemolo
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400 gr di funghi champignon tagliati a fette
3 cucchiai di aceto di vino bianco
sale
2 carote tagliate a dadini
prezzemolo tritato
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 peperone rosso a listerelle
olive nere
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Per 4 persone
320 gr di spaghetti
4 pachino ridotti a pezzetti
basilico
prezzemolo
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
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Dov’è…
Prosciutto crudo(tipo Parma), prosciutto cotto, fegato, rognone, molluschi, cereali, pane, pasta e riso integrali, germe di grano, lievito di birra, latte, carni suine
A cosa serve… Read more »

Per 4 persone

300 g di fragole
250 gr di panna fresca
100 gr di zucchero al velo
poco fin
1 limone
menta fresca
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Dov’è…
Fegato, olio di merluzzo, uova, latticini; nella frutta e negli ortaggi giallo-arancioni (pomodoro, carota, peperone, zucca, albicocca), ma anche in alcuni ortaggi a foglia verde (prezzemolo, spinaci, cicoria, bieta) è presente il beta-carotene, una provitamina che il nostro fegato trasforma in vitamina A

A cosa serve… Read more »

50 gr di alcol contengono 350 Kcal.
La dose consigliata al  giorno è di 3 bicchieri di vino a  10 gradi, vale a dire 62 mml di alcol. Read more »

Contiene le vitamine A, B1, B2, PP e C.
Si  consiglia al consumo  del  melone a coloro che sono soggetti a stitichezza,  gotta, e ad emorroidi.
Non  deve essere assolutamente mangiato  da chi  soffre di enterite, di diabete e ai bambini troppo  piccoli.

Molto ricca di sali minerali, si  consuma solo cotta. Come uso esterno, se ne può ottenere una pomata che risulta molto  utile nel trattamento delle emorroidi, quelle dolorose ma non sanguinanti.

Ricco di principi attivi e curativi. Contiene le vitamine A, B, C,PP,H, enzimi, sali minerali. Agisce notevolmente a livello del sistema cardiovascolare, respiratorio, sulla glicosuria e glicemia.
La tintura di aglio risulta essere benefico per le infezionii di tipo artrosico, reumatico e arteriosclerotico.
Ottimo rimedio anche per risolvere problemi a livello intestinale e del fegato. Per quanto riguarda l’uso esterno  dell’aglio si utilizza mmolto per gli attacchi artritici e reumatici.

La soia è ricca di lipidi (18-20%), di glucidi(20%), l’amido è quasi assente. Contiene anche molto ferro (8-9 mg/100 g) e discrete quantità di calcio, fosforo, zolfo, magnesio e iodio.
La soia è  composta anche da abbondanti isoflavoni, che hanno  un’azione simile agli estrogeni, gli ormoni femminili, e aiutano aridurre i sintomi della menopausa, soprattutto  le vampate.