Per 4 persone:
8 cubetti di ghiaccio
16 cl. di Campari
buccia di limone
soda
utilizzate bicchieri larghi e bassi;
mettete due cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere;
versatevi il Campari;
riducete la scorza di limone a spirale e immergetela nel Campari;
aggiungete a piacere la soda.
Per 4 persone:
Per la pasta:
100g di zucchero
50g di pasta di mandorle
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere d’acqua
25g di burro fuso
2 uova
125g di farina
farina per spolverizzare
burro per ungere
Per il ripieno:
225g di Read more »
Ingredienti:
pasta per pizza
2 etti di prosciutto cotto a fette
250g di mozzarella fiordilatte
sale
olio extravergine di oliva
nel frattempo che la pizza deve riposare, tagliate a pezzetti il prosciutto cotto;
tritate la mozzarella;
unitela Read more »
Per 4 persone:
Per 4 persone:
400g di burro
200g di zucchero a velo
un pizzico di sale
550g di farina
40g di cacao amaro
farina
1 albume
lavorate il burro con lo zucchero e il sale;
poi Read more »
Per 4 persone:
Per 4 persone:
500g di farina di frumento
50g di lievito di birra
2 cipolle rosse
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
sale
fate sciogliere il lievito in un bicchiere d’acqua tiepida e impastarlo con metà della farina;
coprite Read more »
Per 4 persone:
800g di calamari piccoli
1 cipolla
1 carota
2 costole di sedano
2 spicchi di aglio
1 manciata di prezzemolo
50g di burro
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di salsa di pomodoro
olio
sale
pepe
tritate Read more »
Ingredienti:
una confezione da 300gr di pasta sfoglia
80g di pasta di mandorle
2 cucchiai di gherigli di noce macinati
1 cucchiaio di zucchero a velo
9 mezze pesche sciroppate
1 albume per spennellare
80g di marmellata di albicocche
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
Per decorare:
9 mezze ciliegie al maraschino
ritagliate dalla Read more »
Per 4 persone:
due orate
mezza cipolla
uno spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
un bicchiere di vino bianco abbastanza secco
sale e pepe
pulite la cipolla, l’aglio e affettateli finemente;
metteteli in un tegame con due cucchiai di olio e quattro di vino bianco;
cospargete Read more »
Per 4 persone:
25g di zafferano
800g di vitello
60g di olio d’oliva
1 limone
1 cipolla
100ml di panna da cucina
sale
pepe
tagliate Read more »
Per 4 persone:
12 fette di pancarrè
225g di mozzarella di bufala
5 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di latte
sale
farina
pane grattugiato
olio di semi per friggere
tagliate la Read more »
Per 4 persone:
800g di agnello
mezzo bicchiere di vino bianco
40g di funghi porcini secchi
40g di olio di oliva
40g di pomodori pelati
una cipolla
una carota
sedano
olive nere
sale e pepe
fate Read more »
Per 4 persone:
400g di piselli
150g di prosciutto cotto
1 cipolla
50gr di burro
tritate finemente la cipolla, fatela appassire nel burro a fuoco basso, rosolatevi il prosciutto a dadini, poi unite i piselli;
fateli insaporire 7-8 minuti mescolando delicatamente, poi portateli a cottura aggiungendo un po’ d’acqua calda;
poco prima di togliere dal fuoco aggiustate di sale.
Per 4 persone:
300g di gamberi sgusciati
250g di fagioli cannellini
5 pomodori pachino
timo
olio
sale
scottate per 3 minuti in poco olio i gamberi;
aggiungete un cucchiaio di timo, e un pizzico di sale;
mescolate il tutto, e togliere dal fuoco;
lasciate raffreddare e aggiungete i fagioli e i pomodori tagliati a pezzi;
condite il tutto con olio e serviteli in piccole ciotole.
Per 4 persone:
350g di gnocchi di patate
1 cipolla
50g di burro
1/2 litro di brodo
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
versate la pasta, mescolate con il brodo e aggiungete gradatamente il resto del brodo man mano che la pasta si asciuga;
a metà cottura versate il vino bianco e alla fine unite lo zafferano disciolto in un po’ di brodo;
spegnete il fuoco e incorporare parmigiano e prezzemolo tritato finemente.
Per 4 persone:
