Per 4 persone:

• 500g di mirtilli
• 50g di zucchero
• 1/4 di panna
• 1 bustina di zucchero vanigliato

1. lavate i mirtilli sotto l’acqua corrente e lasciateli asciugare;
2. metteteli in una coppa di vetro, cospargete con lo zucchero semplice e Read more »

Per 4 persone:

• 4 petti di pollo
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 coste di sedano
• cipolline
• 40g di burro
• 100g di mandorle tagliate a lamelle
• 2 pezzi di zenzero
• 1 cucchiaio di sciroppo di zenzero
• 1/4 di brodo bollente
• 2 cucchiaini di fecola
• 2 cucchiai di sherry
• 1 cucchiaio di salsa di soia

1. pulite e disossate i petti di pollo, se Read more »

Per 4 persone:

• 150g di riso
• 1/2 litro d’acqua
• sale
• 4 peperoni grossi
• 1 cipolla piccola
• 30g di burro
• 70g di conserva di pomodoro
• 1 cucchiaio di paprica dolce
• 30g di farina
• 1/4 di brodo bollente
• una presa di zucchero
• 350g di salsiccia fresca
• timo secco sbriciolato
• sale e pepe

1. lavate il riso in acqua fredda e scolatelo;
2. mettetelo in una casseruola e Read more »

Per 4 persone:

• 1kg di patate
• 2 litri di olio per friggere
• sale

1. sbucciate, lavate e grattugiate le patate, raccogliendo la polpa in una terrina con acqua fredda;
2. scolatele bene e disponetele su un tovagliolo per eliminare l’umidità;
3. scaldate l’olio in una pentola;
4. servono due colini: uno Read more »

Ingredienti:

• 4 uova
• 130g di zucchero
• 200g di nocciole macinate
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Per la farcitura:
• 400g di panna
• 2 bustine di addensante per panna
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 50g di cioccolato grattugiato
• 3 cucchiai di liquore all’amaretto
• Per la decorazione:
• 125g di cioccolato fondente

1. scaldate il forno a 160° e rivestite di Read more »

Per 4 persone:

• pasta per pizza
• 500g di bieta
• olive nere snocciolate oppure acciughe salate
• pinoli
• sale
• olio extravergine di oliva

1. preparate la pasta per pizza;
2. nel frattempo che la pizza deve riposare, pulite bene la bieta sotto l’acqua corrente, eliminando le Read more »

Per 4 persone:

• 400gr di spaghetti
• 6 cucchiai di burro
• 6 cucchiai di grana grattugiato
• sale e pepe

1. fate bollire 5 litri d’acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente;
2. in una padella grande antiaderente mettete il Read more »

Per 4 persone:

• 3 zucchine medie
• 1 peperone rossi
• 1 peperone giallo
• 2 melanzane tonde
• 2 pomodori grandi
• 8 funghi grandi champignon
• olio extravergine di oliva
• sale
• limone

1. pulite le verdure;
2. utilizzate una Read more »

Per 4 persone:

• 4 uova
• 2dl di latte intero
• 90g di farina
• 1 mela golden
• 50g d zucchero di canna
• 2 cucchiai di succo di limone
• 25g di burro

1. fate fondere il burro in una casseruola;
2. mettete lo zucchero in una ciotola e Read more »

Per 4 persone:

• 2 sogliole fresche
• 400g di zucchine
• mezza cipolla
• basilico
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale

1. pulite le sogliole e togliete la pelle;
2. spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle;
3. affettate la cipolla e distribuitela su una Read more »

Per 4 persone:

• 350g di maccheroni
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio
• mezzo cucchiaino di buccia grattugiata di limone
• basilico e prezzemolo fresco
• 3 cucchiai di vino bianco secco
• 100g di tonno al naturale
• sale

1. sbucciate e tritate l’aglio;
2. lavate il basilico, il prezzemolo e Read more »

Per 4 persone:

• 200g di pasta sfoglia
• 300g di filetto di salmone
• 8 cucchiai di latte
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• prezzemolo fresco
• sale e pepe

1. per prima cosa tritate il prezzemolo e mettetelo da parte;
2. stendete la pasta e foderatene una Read more »

Per 4 persone:

• 350g di riso
• 50g di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 3 tazze di brodo vegetale
• parmigiano grattugiato
• 1 tazza di fragole

1. rosolate il burro e il riso insieme;
2. bagnate con il vino bianco, e poi con il brodo, fino a portare il Read more »

Per 1 persona:

• 4cl. di vino rosso amabile e frizzante
• 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero o di miele
• 6 cl. di spumante
• 1 buccia di limone tagliata a spirale

1. versate il vino rosso in una coppa da spumante;
2. zuccherate con lo sciroppo di Read more »

Per 4 persone:

• pasta all’uovo fresca per circa 12 cannelloni
• 300g di funghi champignons
• 200g di ricotta fresca
• olio extravergine di oliva
• salsa di pomodoro
• 100g di salsiccia fresca
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo tritato
• brodo vegetale
• 150g di mozzarella
• sedano
• parmigiano grattugiato

1. lessate le sfoglie di Read more »

Per una persona:

• 4 parti di Rum bianco
• 1 parte di Cointreau
• 1 parte di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 albume
• foglie di menta fresca
• ghiaccio tritato e a cubetti

1. shakerate il ghiaccio tritato, il rum, il Read more »

Ingredienti:

• 130g di farina
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero
• sale
• 1dl di latte
• 30g di burro fuso
• 1 uovo
• sciroppo d’acero

1. setacciate la farina con il lievito, lo zucchero e Read more »

Per 4 persone:

• 2 pomodori
• 1 cetriolo
• una cipolla
• 1 peperoncino
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale e origano

1. lavate e tagliate i pomodori a spicchi;
2. sbucciate la cipolla e tagliatela a Read more »