Ingredienti 500 g di mandorle sgusciate 700 g di zucchero acqua q.b. foglie di limone q.b. succo di 1 limone lavate bene le foglie di limone; mettete le mandorle in un pentolino con acqua in ebollizione; spegnete e scolate le mandorle; pelatele e tritatele finemente; fate cuocere lo zucchero con poca acqua in una padella antiaderente; unite il succo di limone; fatelo imbiondire mescolando continuamente con un cucchiaio di legno; unite le mandorle; fate cuocere a fiamma bassa mescolando; spegnete quando risulterà di un colorito bruno; con un cucchiaio di legno versate un po’ di croccante sulle foglie di limone; adagiate su un vassoio eLeggi altro →