Tempo (min.): 45 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 205 INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g di filetti di pesce persico 350 g di funghi coltivati 2 cucchiai di aceto 20 g di burro un ciuffo di prezzemolo il succo di un limone sale e pepe  Lessare il pesce con acqua salata e aceto, bollendolo a fuoco basso per 15 minuti. Pulire i funghi, affettarli e rosolarli nel burro; salare, pepare e unire il prezzemolo tritato a fine cottura. Disporre i filetti sul piatto di portata, togliervi delicatamente le eventuali spine, spruzzarli di limone, coprirli con la salsa calda di funghi e servire.  Leggi altro →

Tempo (min.): 60 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 680 INGREDIENTI (per 4 persone):  500 g di polenta precotta 250 g di funghi coltivati 30 g di burro uno spicchio d’aglio una confezione di besciamella pronta 100 g di grana grattugiato 150 g di fontina sale e pepe Insaporire con l’aglio e il burro i funghi tagliati a fettine e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere poi la besciamella, il grana, il sale, il pepe e mescolare. Disporre la polenta, tagliata a fette e condita con la salsa, in una pirofila imburrata, coprirla con le fette di formaggio e infornare a 200°C per circa 15 minuti.Leggi altro →

Tempo (min.): 90 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 530  INGREDIENTI (per 4 persone): Un pollo di circa un kg un limone salvia rosmarino uno spicchio d’aglio mezzo cucchiaio di semi di finocchio 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale e pepe Condire il pollo, precedentemente aperto e schiacciato con il batticarne, con succo di limone, un trito d’aglio, rosmarino e salvia, semi di finocchio, olio, sale e pepe. Lasciarlo marinare in frigorifero per 12 ore circa. Ultimata la marinatura, porlo su una graticola ben infuocata e cuocerlo alla brace, a calore moderato, rigirandolo prima da un lato e poi dall’altro. Servirlo subito, tagliato a quarti.Leggi altro →

Oggi voglio parlarvi delle buste termiche, quelle dove si inseriscono i prodotti surgelati per trasportarli dal supermercato a casa. Sono utili? Direi di sì, serve però osservare alcune regole fondamentali le buste supportano fino ad un massimo di 10kg i prodotti possono essere conservati: – due ore e mezzo circa per i gelati – tre ore per gli altri alimenti quindi un tempo sufficiente per mantenere la temperatura di conservazione costante fino a casa. Nei supermercati si possono trovare molte volte al costo di 1 euro o giù di lì. Voi le usate?Leggi altro →

prendete: 2 cubetti di ghiaccio 6cl di vino di riso 1cl di gin 3cl di succo di ananas un cocktail che viene dal lontano Oriente e che si serve in una coppa di piatta con piedistallo. Macinate finemente i cubetti di ghiaccio e riempite con essi il bicchiere per due terzi; versatevi sopra gli altri ingredienti e mescolate con cautela per non rovesciare il ghiaccio; servite con una cannuccia.Leggi altro →