Alici marinate con fave in crema
Per 4 persone:
- 500g di alici marinate
- 300g di fave sbucciate e bollite in acqua salata
- noci tritate finemente
- olio extravergine di oliva
- sale
- peperoncino rosso tritato finemente
- preparate le alici marinate;
- dopo aver bollito le fave riducetele in una purea con il mixer;
- aggiungetevi un cucchiaio di olio e mescolate;
- adagiate la purea di fave nei piatti individuali;
- disponetevi sopra le alici;
- irrorate con un filo di olio;
- decorate con le noci e il peperoncino e servite.
