Antipastini di pasta sfoglia
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- formaggio grattugiato
- filetti di acciughe
- 1 cipollotto
- olio extravergine di oliva
- sale
- in una casseruola fate imbiondire il cipollotto tritato finemente in 3 cucchiai di olio;
- frullate il cipollotto con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di acqua;
- stendete la pasta sfoglia;
- in una terrina amalgamate le acciughe a pezzetti con il parmigiano;
- aggiungete la crema di cipollotti;
- spalmate la farcitura sulla pasta sfoglia;
- arrotolatela su se stessa;
- affettate a rondelle con un coltello molto affilato;
- fate cuocere i rotolini farciti per 25 minuti in forno preriscaldato a 210°;
- servite in piatti individuali.
Categoria: Antipasti