Antipasto con insalata caprese
Per 4 persone:
- 300g di mozzarella di bufala
- 3 pomodori da insalata maturi e sodi
- foglioline di basilico
- olive nere
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe nero
- lavate e asciugate i pomodori, affettateli in senso verticale eliminando la parte vicino al picciolo;
- affettate anche la mozzarella, suddividete in 4 piatti individuali i pomodori e la mozzarella, alternandone le fette;
- spolverate ogni porzione con sale, pepe macinato al momento e irrorate con un filo d’olio;
- cospargete con foglioline di basilico, contornate con olive nere e servite.
[...] di cucina con foto da cucinare veloce se segui tutti i passi elencati, prova e non rimarrai deluso. dettagli Insalata caprese : Le ricette di Nicola – Consigli e segreti in cucina23 lug 2010 [...]