Antipasto di tartine con composta di peperoni e arancia

Tartine con composta di peperoni e aranciaPer 4 persone:

  • 3 peperoni rossi
  • 250ml di succo d’arancia
  • 200gr di zucchero
  • formaggio morbido da spalmare
  • fette biscottate
  1. pulite e lavate i peperoni;
  2. tagliateli a tocchetti e metteteli in una padella;
  3. aggiungete il succo d’arancia e lo zucchero;
  4. fate cuocere mescolando spesso;
  5. quando avrà raggiunto la densità di una marmellata, mettetelo in una ciotola e fatelo raffreddare in frigo;
  6. spalmate sopra le fette biscottate il formaggio cremoso e sopra mettete 1 cucchiaino di composta.

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