Per 4 persone:

500g di merluzzo (intero o filetti)
succo di 1 limone
4 cucchiai di farina
3/4 di brodo
1 peperone rosso
1 peperone verde
100g di funghi
30g di fecola
3 cucchiai di salsa di soia
1/2 bicchiere di panna
4 cucchiai di olio

1. mettete il merluzzo in un piatto e irroratelo col succo di limone;
2. lasciate macerare per 30 minuti;
3. tagliate il pesce a bastoncini;
4. mescolate la farina con una presa di sale e un pizzico di pepe e passatevi dentro le fettine di merluzzo;
5. tagliate i peperoni a metà, levate i semi e tagliateli a listarelle, poi fateli bollire nel brodo per una decina di minuti;
6. aggiungete i funghi;
7. stemperate la fecola con due cucchiai di brodo e aggiungetela ai funghi e peperoni;
8. aromatizzate con la salsa di soia;
9. togliete la pentola dal fuoco, lasciate raffreddare e incorporate la panna;
10. scaldate l’olio in un tegame e versatevi i bastoncini di pesce;
11. fateli dorare e poi sgocciolateli su un foglio di carta assorbente;
12. servite i bastoncini con la salsa preparata.