Tempo (min.): 60
Difficoltà: Media
Calorie per porzione: 280
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 1500 g di canestrelli
- 30 g di burro
- 6 cucchiai dI olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe
- Soffriggere il pangrattato nel burro, metterlo su un piatto e lasciarlo raffreddare, poi amalgamarvi aglio e prezzemolo tritati, 2 cucchiai d’olio, sale e pepe.
- Aprire le conchiglie con un coltellino robusto, eliminare la valva vuota di ognuna e distribuire su ogni mollusco un po’ del composto preparato.
- Disporre i canestrelli in una pirofila, condirli con l’olio restante e gratinarli in forno già caldo a 200°C per 5 minuti.