Carote all’origano

Tempo (min.): 30
Difficoltà: Facile
Calorie per porzione: 150

Carote all'origanoINGREDIENTI (per 4 persone):

  • 600 g di carote
  • uno spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai d’aceto
  • un cucchiaio d’origano
  • 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale
  1. raschiare le carote, lavarle e lessarle in acqua salata;
  2. nel frattempo preparare una marinata mescolando insieme l’olio, l’aceto, l’origano e l’aglio finemente tritato;
  3. quindi scolare le carote al dente, tagliarle a bastoncini e disporle in una terrina, irrorandole con la marinata;
  4. mescolare delicatamente e lasciar riposare in frigorifero per almeno quattro ore;
  5. servire le carote fredde, come antipasto o come contorno ad un arrosto di carne.

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