Per una persona:

• 1/4 di latte
• 1 cucchiaino di zenzero candito a pezzetti
• zucchero
• mezza banana
• olio
• panna montata

1. fate bollire in una casseruola il latte con lo zenzero e un po’ di zucchero a piacere;
2. levatelo poi dal fuoco e lasciatelo raffreddare, mescolando di tanto in tanto per Read more »

E’ un ottimo “tonico mentale” per il contenuto di caffeina e da particolari elementi che stimolano il sistema nervoso centrale, ma è da considerare anche un calmante per le mucose dello stomaco, grazie alla presenza dell’acido tannico.

Regole per preparare un buon tè

1   Non usare mai un recipiente di metallo;
2   Utilizzare acqua minerale non gasata, priva di cloro e poco calcarea;
3   Scaldare la teiera prima di versare l’acqua;
4   Versate l’acqua appena inizia a bollire;
5   Utilizzare un Read more »

Ingredienti :

500g di farina
2 cucchiai di lievito in polvere
burro
sale
latte

1. mescolate la farina e il lievito e disponete a fontana;
2. unite 125g di burro e un pizzico di sale;
3. impastate Read more »

Per 4 persone:

1 litro di vino rosso
150g di zucchero
un pezzo di cannella
3 chiodi di garofano
scorza di 1/2 limone

1. versate il vino dentro una casseruola, aggiungete lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la scorza di limone e fate scaldare evitando di far raggiungere l’ebollizione;
2. filtratelo e distribuitelo in 4 bicchieri;potete decorarlo anche con la scorza di limone.

Il più dissetante dei cocktail

Per 1 persona:

40ml di latte
1 bicchiere di sciroppo alla menta
1 bicchiere di orzata
4 cubetti di ghiaccio

1. mettete nello shaker il latte, lo sciroppo alla menta, l’ orzata e il ghiaccio;
2. agitate bene e versate nelle coppe.

Ingredienti:

8-10 limoni
1 litro di alcool
1 Kg di zucchero

1. lavate i limoni, asciugateli con un panno, poi togliete solo la parte gialla della buccia e mettetela in una brocca o in un vaso grande;
2. unite l’alcool, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate macerare per 20-30 giorni finché non diventerà trasparente;
3. mettete in Read more »

Per 4 persone:

360g di  liquore al mandarino
240g di succo di limone
4 fette d’arancia
4 ciliegine candite

1. prendete uno shaker e mettetevi 1/3 di ghiaccio;
2. unite il liquore al mandarino e il succo di limone;
3. shakerate forte;
4. smettete per un attimo e poi agitate di nuovo ma piano;
5. servite subito in bicchieri bassi e larghi, decorando con la fettina di arancia e la ciliegina candita.

Ingredienti:

mezza mela
una decina di fragole
1 banana
1 limone
1 arancia
1-2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte

1. lavate bene le fragole con bicarbonato da cucina:
2. togliete la buccia alla banana e alla mela e tagliale a pezzi;
3. mettete Read more »

Ingredienti:

400ml di tè freddo
50ml di succo di arancio
50ml di succo di limone
foglioline di menta
fettine di arancia

1. in una brocca mettete il tè, il succo di limone, il succo di arancio e le fette di arancia;
2. fate stare qualche ora in frigorifero;
3. in ogni bicchiere mettere del ghiaccio con il tea drink;
4. guarnite ogni bicchiere con qualche fogliolina di menta, quindi servite.

Per 1 persona:

1/2 pera
due bicchierini di succo di frutta alla pera
1/2 bicchiere di latte freddo
1 bicchierino di acquavite di pera
1/2 cucchiaino scarso di gelatina di ribes

1. mettete la pera nel frullatore assieme al succo di frutta;
2. fate frullare per alcuni secondi e aggiungete il latte e l’acquavite, frullate ancora per un attimo e versate il miscuglio di latte e pera in un bicchiere alto;
3. guarnite con mezzo cucchiaino di gelatina di ribes e servite subito. Rinfrescante.

Ingredienti:

125g di more di rovo mature
25g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone filtrato
1 cubetto di ghiaccio
soda
1 fettina di limone

1. frullate nel mixer le more con lo zucchero, il succo di limone e il ghiaccio ridotto a pezzetti;
2. versate il frullato in un bicchiere alto da cocktail;
3. riempitelo con la soda;
4. servite con la cannuccia e decorando con la fettina di limone.

Per 4 persone:

150g di dry gin
150g di vermouth bianco
300g di succo di pompelmo rosa
ghiaccio

1. prendete uno shaker e mettetevi 1/3 di ghiaccio;
2. unite il dry gin, il vermouth e il pompelmo;
3. shakerate forte;
4. smettete per un attimo e poi agitate di nuovo ma piano;
5. servite subito dentro delle coppette da cocktail.

Ingredienti:

succo d’arancia
succo d’ananas
30ml di rum
una pesca
4 cubetti di ghiaccio

agitate nello shaker il succo d’arancia, d’ananas, il rum e i cubetti di ghiaccio;
aprite lo shaker e versate il tutto in un calice ampio;
decorate con delle fettine di pesca.

Ingredienti:

• 10 mandarini biologici
• 1 litro di alcool per liquori
• 500g di zucchero
• 400ml di acqua

1. mettete a macerare per 15 giorni le bucce dei mandarini, facendo attenzione a non prendere anche la parte gialla, insieme all’alcool dentro un contenitore di vetro chiuso e al buio;
2. dopo i 15 giorni, togliete le scorze e avvolgendole in un panno asciutto e Read more »

Per 4 persone:

8 cubetti di ghiaccio
8cl. di whisky Bourbon
4cl. di succo di limone
4cl. di Bénédictine
4cl. di curacao extrasecco
1 goccia di angostura per ogni bicchiere

riducete i cubetti di ghiaccio a pezzetti;
metteteli in uno shaker;
unite il whisky, il limone, il Bénédictine, il Curacao e le gocce di Angostura;
agitate energicamente per un poco;
servite in bicchieri da cocktail dapprima filtrando la mistura con un colino.

Per 4 persone:

16 cl di liquore all’uovo
4 bicchieri di caffè bollente
8 cucchiai di panna montata
una presa di caffè macinato fino per ogni porzione

versate in 4 tazze riscaldate precedentemente con acqua bollente, il liquore all’uovo;
riempitele con il caffè e posatevi in superficie la panna;
cospargete la panna con il caffè macinato e servite.

Per 4 persone:

8 cubetti di ghiaccio
16 cl. di Campari
buccia di  limone
soda

utilizzate bicchieri larghi e bassi;
mettete due cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere;
versatevi il Campari;
riducete la scorza di limone a spirale e immergetela nel Campari;
aggiungete a piacere la soda.

Un sorbetto particolare che si diluisce con la Coca Cola:

1 bicchiere di latte
2cl di sciroppo di ananas (o succo)
1 cucchiaino pieno di gelato all’arancia
una presa di Read more »