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Fagiolini al pomodoro

1 Agosto 2008 Grazia 0

Lavate e poi lessate i fagiolini. Fateli poi cuocere insieme ai pomodori a la salvia. A fine cottura aggiungere l’olio e l’aglio e servite.

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Scalogni sott’aceto

29 Luglio 2008 Grazia 0

Si prepara un liquido con aceto, vino, dragoncello, alloro, sale e pepe. Si mettono gli scalogni lavati ed asciugati in vasetti e poi si ricoprono con il liquido. Si lasciano riposare per 2 settimane e poi sono pronti per essere mangiati.

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Sapete cosa significa la parola Gourmet?

3 Luglio 2008 redazione 0

La parola “Gourmet” significa ghiottone, buongustaio, quindi nessun altro termine poteva essere più indicato per definire questa insalata deliziosa preparata in modo assai particolare e condita con panna montata. Vi farà fare ottima figura con un pranzo impegnativo: Insalata del gourmet: per 4 persone 150g di panna montata senza zucchero 100g di prosciutto cotto magro 4 patate novelle 2 carote 2  peperoni 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 cucchiaio di worcester 1 manciata di prezzemolo e basilico tritati sale, mezzo bicchiere d’olio succo di due limoni cuocetele patate con la buccia e le carote ben raschiate in acqua bollente salata; lasciatele raffreddare, affettate le carote, poi sbucciate le patate e tagliatele a cubetti; bruciacchiate e spellate i peperoni e tagliateli a filetti; riunite queste verdure in una insalatiera con la cipolla, il prezzemolo e il basilico tritati; diluite un cucchiaio di salsa worchester con l’olio e il succo di limoni; cospargete l’insalata con il prosciutto cotto tagliato a filetti, condite con la salsa precedentemente preparata e la panna montata, mecolando insieme gli ingredienti con delicatezza.