Crèpes in crema di pistacchi

Per 4 persone:

• 170g di farina
• 2 uova
• 650ml di latte
• olio extravergine di oliva
• sale
• 100g di pistacchi sbucciati
• 100g di zucchero
• 100g di acqua

1. versate la Read more »

Crèpes con crema nocciolata

Per 4 persone:

170g di farina
2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
sale
80 g di burro
50 g di zucchero al velo
1 uovo
50 g di nocciole tostate e pelate

1. versate la farina in una ciotola;
2. unite al Read more »

Crèpes con miele

Per 4 persone:

170g di farina
2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
sale
burro
latte
zucchero al velo
miele

1. versate la farina in una ciotola;
2. unite al Read more »

Crèpes con cipolle

Per 4 persone:

170g di farina
2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
sale
4 cipolle grandi
2 cucchiaini di zucchero
spumante brut
burro
parmigiano grattugiato

1. versate la Read more »

Cannelloni di crèpes al pomodoro

Per 4 persone:

170g di farina
2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
sale
prosciutto cotto a fette q.b.
burro
500ml di salsa di pomodoro
1 cipolla piccola tritata finemente
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di vino rosso
parmigiano grattugiato

1. versate la Read more »

Crèpes suzette

Per 4 persone:

170g di farina
2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
sale
3 cucchiai di zucchero
80g di burro
1 fialetta di fiori d’arancio
liquore all’arancia

1. versate la Read more »

Crèpes alla prugna

Per 4 persone:

170g di farina, 2 uova
650ml di latte
olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1/2 bicchierino di rum
60g di uvetta ammollata
marmellata di prugne

1. versate la Read more »

Crèpes all’arancia

Per 4 persone

Crèpes: 170g di farina, 2 uova, 650ml di latte, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale,
Ripieno: marmellata di arance
Decorazione: 150g di cioccolato bianco in pezzi, 100g di cioccolato amaro in pezzi, 2 arance

1. versate la farina in una ciotola;
2. unite al Read more »

Crèpes al pollo

Per 4 persone:

Crèpes: 170g di farina, 2 uova, 650ml di latte, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di sale
Ripieno: 2 fettine di petto di pollo, vino bianco secco, 1 carota, 1 cipolla, 4 pomodori pelati, sale, olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato finemente

1. versate la farina in una ciotola;
2. unite al centro le uova, il sale e 2 cucchiai di olio;
3. amalgamate Read more »

Per 4 persone:

250g di farina
3 uova
1/2 litro di latte
2 cucchiai di burro
fuso
1 pizzico di sale
4 cucchiai di zucchero
crema pasticcera

1. preparate Read more »

Per 4 persone:

Per le crèpes: usate la ricetta base per crèpes salate
Per il ripieno:
2 mozzarelle grandi
2 scatole di tonno
5 pomodori
olio
foglie di basilico

preparate  le crèpes;
in  un pentolino con dell’olio, fate rosolare per 3 minuti i pomodori tagliati a cubetti e le foglie di basilico;
a parte tagliate la mozzarella a fettine;
farcite le crèpes con la mozzarella e il tonno, ripiegate a fazzoletto;
versate i pomodori sulle crèpes e decorate con una foglia di basilico.

Per 4 persone:

125g di farina di granturco
25g di farina
3 uova
200 ml di latte
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di strutto
sale
32 cozze pulite e lavate
300g di gamberetti cotti
8 capesante sgusciate
60g di burro
100g di scalogni
2 spicchi di aglio
300g di pomodori pelati
200ml di fumetto di pesce
200ml di vino bianco secco
250ml di panna da cucina
sale e pepe

disponete le Read more »

Per 6 persone:

crepes
12 fette di prosciutto di cotto
scamorza affumicata q.b.
galbanino q.b.
prezzemolo in polvere
basilico in polvere
olive nere
1/2 litro di salsa di pomodoro
1 cipolla tritata finemente
2 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale

preparate le crepes secondo la ricetta di base
preparate Read more »

La ricetta è visualizzabile qui.

E’ riuscita particolarmente bene perché le noci erano quelle della nostra pianta.

Vabbè, è una chicca, però contribuisce al buon risultato.

Da provare.