Tempo (min.): 100 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 505 INGREDIENTI (per 4 persone):  400 g di pasta frolla 400 g di amarene 2 cucchiai di zucchero una stecca di vaniglia un cucchiaino di fecola di patate 100 g di panna montata mezzo bicchiere di vino rosso Stendere la pasta frolla in otto stampini imburrati ed infornare a 180°C per circa 35 minuti. Nel frattempo porre al fuoco una casseruola con le amarene, il vino, due cucchiai d’acqua, lo zucchero e la vaniglia. Mescolare fino a quando lo sciroppo si sarà addensato, quindi unirvi la fecola e lasciar raffreddare. Distribuire il composto sulle crostatine e guarnirleLeggi altro →

6 uova     160 gr di farina per dolci     300 gr di zuccher0     60 gr di cacao amaro     200 gr di burro     100 gr di vino rosso     1 bustina di lievito     Sciogliere il burro a fuoco lento     Aggiungere lo zucchero, il cacao e il vino     Lavorare con lo sbattitore per qualche minuto     Versare in una pentola e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti mescolando     Mettere da parte un bicchiere della crema ottenuta     Aggiungere alla rimanente la farina e le uova     Amalgamare il tutto con lo sbattitore     Aggiungere il lievitoLeggi altro →

Tempo (min.): 45 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 660 INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di nocciole – 3 uova – 3 cucchiai di zucchero – un cucchiaio di farina – una noce di burro – 80 g di cioccolato fuso. Tritare le nocciole tostate e private della pellicina. Mescolare lo zucchero, la farina, i tuorli d’uovo e incorporarvi le nocciole. Montare a neve i tre albumi ed unirli quasi tutti, molto delicatamente, al composto. Imburrare una tortiera, versarvi l’impasto, decorare con qualche nocciola e spennellare la torta con i restanti albumi. Infornare a 180°C per 20 minuti. Far raffreddare e servire la torta aLeggi altro →

Tempo (min.): 50 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 560 INGREDIENTI (per 4 persone): 180 g di zucchero – 50 g di cacao amaro – mezzo litro di latte – 20 g di burro – 2 tuorli – mezzo bicchiere di marsala – 2 dl. di panna montata. Mescolare il cacao con 100 g di zucchero, diluire con il latte freddo e portare ad ebollizione; togliere dal fuoco ed aggiungere il burro. Versare la crema in 4 coppette e metterle in frigorifero. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il marsala e cuocere a fuoco dolce fino ad ottenere uno zabaione denso. LasciarLeggi altro →

Tempo (min.): 95 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 565 INGREDIENTI (per 4 persone): 150 g di castagne – 150 g di riso – 50 g di zucchero – 50 g di uvetta sultanina – un litro di latte – 50 g di burro – un cucchiaio di rum – una presa di sale. Sbucciare le castagne, immergerle in acqua bollente salata, privarle della pellicina e cuocerle nel latte per mezz’ora. Aggiungere lo zucchero, il riso e l’uvetta ammorbidita. Cuocere il composto per altri 30 minuti ed infine unire il burro. Versarlo in uno stampo inumidito con il rum. Mettere in frigorifero e sformare il budinoLeggi altro →