Per 4 persone:

• 2 mele sbucciate e tagliate a dadini
• 2 pere sbucciate e tagliate a dadini
• 2 arance sbucciate e tagliate a pezzettini
• 150g di uva passa
• 1/2 bicchiere di acqua
• 50g di zucchero
• 1 presa di sale
• 1/2 stecca di cannella
• 5 chiodi di garofano
• 4 cucchiai di rum bianco
• 100g di mandorle a scaglie

1. mettete in Read more »

Per 4 persone:

• 200g di fiocchi d’avena
• 2 tuorli d’uovo
• 200g di zucchero
• una presa di sale
• 100g di mandorle tritate
• 50g di fecola di patate
• 2 albumi
• burro o margarina per ungere

1. mettete in una casseruola i tuorli con lo zucchero e il sale, montateli con Read more »

Per 4 persone:

• 8 panini dolci al latte
• 8 palline di gelato  alla vaniglia
• 100g di mascarpone
• 100g di cioccolato fondente da copertura

1. spezzettate 60g di cioccolato in un pentolino;
2. unite un cucchiaio di acqua e fatelo sciogliere a fuoco basso;
3. una volta sciolto, mescolatelo al mascarpone ;
4. tagliate a Read more »

Ingredienti:

• 2 uova
• 1 presa di sale
• 85g di zucchero
• 85g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• margarina per ungere e farina per spolverizzare
• zucchero
• 1 bicchiere di panna
• 3 cucchiai di marmellata di lamponi

1. mettete le uova in un recipiente col sale e lo zucchero;
2. frullate insieme per Read more »

Per 4 persone:

• 500g di farina
• 30g di lievito di birra
• 40g di zucchero
• 1 bicchiere scarso di latte
• 80g di burro o margarina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale
• margarina per ungere
• 1 cucchiaio di zucchero e mezza tazza d’acqua per decorare

1. questo panettone è ottimo per Read more »

Per 4 persone:

• 100g di farina gialla
  
• 100g di farina bianca
• 120g di burro
• 100g di zucchero
• una presa di sale
• buccia grattugiata di un limone e di un’arancia
• 300g di pere
• 50g di zucchero a velo

1. mescolate bene le due farine, poi incorporate 100g di burro fuso, 50g di zucchero, le Read more »

Le frappe, chiacchiere e bugie…o cioffe

Per 4 persone:

• 3 uova
• mezza bustina di lievito
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di sale
• mezzo bicchiere di latte
• farina quanto basta
• scorza grattugiata di un arancia o limone
• il succo spremuto di un arancia o limone
• poco olio per ammorbidire la pasta

1. setacciate la farina sulla spianatoia;
2. fate un Read more »

Per 4 persone:

• 6 cucchiai di zucchero
• 4 patate piccole lesse
• 1/2 bicchiere di latte
• 2 uova intere
• 2 tuorli
• 1/2 bicchiere di olio
• 1 buccia di un limone grattugiata
• 1 cubetto di lievito di birra
• farina q.b.
• zucchero semolato
• cioccolato fondente a pezzi q.b.

1. su un piano di lavoro mettere la Read more »

Per 4 persone:

• 200g di savoiardi
• un quarto di caffè non troppo forte
• una tazzina di caffè ristretto
• zucchero a velo
• 200g di mascarpone
• 200g di panna fresca
• 2 uova
• un cucchiaio di cacao
• una bomboletta di panna spray

1. montate a neve la panna con la Read more »

Per 4 persone:

• 8 fette di pan carrè
• 100g di burro
• 1 tazza di miele
• 1 manciata di noce moscata
• qualche cucchiaio di latte freddo
• 2 uova

1. scaldate il miele a bagnomaria in una casseruola, mescolate di continuo e incorporante 50g di burro e Read more »

Per 4 persone:

• 200g di burro
• 125 di zucchero a velo
• 2 uova
• 125g di nocciole tritate
• 125g di farina
• 1 presa di sale
• 1 punta di cannella in polvere
• burro per ungere
• 50 di nocciole intere

1. montate il burro in una terrina fino a farlo diventare spumoso;
2. incorporate lo Read more »

Frittelle all’arancia

Per 4 persone:

Per le frittelle:

• 180 g di farina
• 135 g di latte
• 65 g di burro
• 4 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di zucchero semolato
• zucchero al velo
• olio per friggere
• un pizzico di sale

Per la salsa all’arancia:

• 130 g di Read more »

Frolla alle mandorle

Per 4 persone:

per la pasta frolla:

• 200g di farina
• 160g di burro
• 1 bustina di lievito
• 75g di zucchero a velo
• buccia grattugiata di 1 limone non trattato
• due tuorli d’uovo

Per la farcitura:

• 6 cucchiai di Read more »

Zuppa inglese

Ingredienti per 4 persone:

• 500g di savoiardi
• 140g di zucchero
• 50g di farina
• 5 tuorli d’uovo
• 900ml di latte
• vaniglia in polvere
• 120ml di rum
• buccia di 1 limone grattugiata
• caffè ristretto amaro

1. in una terrina lavorate con Read more »

I cachi sono frutti molto energetici. Per tale motivo sono consigliati nella dieta dei bambini e in quella degli sportivi, soprattutto nelle diete di coloro che hanno problemi al fegato.
Non si consigliano però  per chi ha problemi di diabete, di obesità e di disturbi alla digestione.
Le tipologie di cachi più note sono: il Loto di Romagna, il Vaniglia della Campania, il Fuyu, il Kawabata e il Suruga.

Mousse di cachi

Per 4 persone:

• 350g di polpa di cachi
• 2 cucchiai di kirsch
• zucchero
• 300g di panna fresca

1. frullate la polpa di cachi con il liquore e 2 cucchiai di zucchero;
2. ponete in frigorifero per 1 ora;
3. montate la Read more »

Pere mandorlate

Per 4 persone:

4 pere
20 mandorle
100 g di zucchero
200 ml di spumante dolce
1 stecca di cannella
3 chiodi di garofano
1 limone non trattato
acqua

1. sbucciate le pere ed eliminate il torsolo;
2. dividetele a metà;
3. mettetele a Read more »

Budino al cioccolato bianco

Per 4 persone:

160g di cioccolato bianco al latte grattugiato
70g di farina bianca 00
70g di burro
70g di zucchero semolato
650ml di latte
mezzo limone
rum

1. in una pentola mettete il burro a fondere;
2. aggiungete lo Read more »

Plum cake al limone

Ingredienti:

250 g di burro
4 uova
250g di zucchero
1 pizzico di sale
250g di farina
100ml di succo di limone
buccia di 1 limone grattugiata
farina
pangrattato
burro per ungere

1. in una ciotola montate a Read more »