Per 6 persone:

• 300g di burro
• 300g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio si scorza di limone grattugiata
• 8 uova
• 150g di farina
• 150g di fecola di patate
• Per il ripieno:
• zucchero a velo
• panna montata
• pistacchi freschi tritati

1. ponete il burro in una ciotola e lavoratelo a lungo fino a farlo diventare cremoso;
2. aggiungete a poco a poco lo Read more »

Ingredienti:

• 150g di burro
• 30g di zucchero
• qualche goccia di essenza di mandorle
• 2 uova (1 per dorare)
• 250g di farina
• sale
• per la farcitura:
• 4 pesche
• 10 albicocche
• 100g di burro ammorbidito
• 50g di farina di mandorle
• 3 uova
• 30g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di maizena
• 10cl di distillato di pesche
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

1. mettete nel recipiente del robot da cucina il burro a pezzetti, lo Read more »

Per 4 persone:

• 600g di ricotta
• 500g di amarene sciroppate
• 150g di nocciole
• 300g di zucchero
• cannella
• latte
• cognac

1. prendete le amarene e tritatene la metà, versate la ricotta in una terrina e lavoratela fino a ottenere una Read more »

Per 4 persone:

• 500g di farina di cocco
• 500g di marmellata di castagne
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai di cognac
• chicchi di cioccolato
• pirottini

1. lasciate da parte un po’ di farina di cocco che servirà per ricoprire i dolcetti;
2. in una ciotola mescolate bene la Read more »

Ingredienti:

• 500g di cioccolato fondente
• 170g di farina
• 250ml di panna fresca
• 160g di mandorle tritate
• 100g di burro ammorbidito
• 2 tuorli
• 2 limoni
• 80g di zucchero a velo

1. mescolate in una ciotola il burro con la scorza grattugiata dei limoni;
2. unite un po’ alla volta lo Read more »

Ingredienti:

• 100g di cioccolato fondente
• 150g di farina
• 20g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di caffè solubile
• 100g di zucchero
• 1 uovo
• 150g di burro
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale
• zucchero a velo

1. fondete il cioccolato a Read more »

Ingredienti:

• per il pan di spagna:
• 100g di farina
• 100g di zucchero
• 3 uova
• 15g di burro
• 1 bustina di vanillina
• per la decorazione:
• 250ml di panna montata
• 200g di frutti di bosco
• zucchero
• 100g di fragole
• savoiardi

1. battete le uova con lo zucchero fino Read more »

Ingredienti:

• 250g di pasta frolla
• 5 tuorli d’uovo
• 250gr di zucchero
• 50g di farina
• 250g di marmellata di amarene

1. stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 5mm e rivestite uno stampo per crostate imburrato e infarinato;
2. bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, ricopritela con un foglio di carta da Read more »

per 4 persone:

• 100g di zucchero
• 6 uova
• 250g di fecola di patate
• 1 bicchiere di latte
• 2 noci di burro
• 1 bicchiere d’olio
• 1 bustina di lievito
• 20g di zucchero a velo

1. sbattete i tuorli delle uova in Read more »

Per 8 persone:

• 100g di burro
• 200g di gherigli di noci tritati
• confettura di amarena
• 200g di ricotta molto fresca
• 200g di crescenza
• 150g di zucchero
• 60g di farina
• 3 cucchiai di panna
• succo di 2 limoni
• 4 albumi d’uovo

1. fate Read more »

Ingredienti:

• Per la pasta:
• 6 tuorli
• 100g di zucchero
• 50g di farina
• 25g di cacao in polvere
• 5 albumi
• 120g di nocciole
• 120g di burro fuso
• Per la crema al cioccolato:
• 200ml di panna da montare
• 370g di cioccolato fondente amaro
• 70g di burro
• 100ml di rum
• 100ml di acqua
• 100g di zucchero
• crema pasticcera, per guarnire

1. con la Read more »

Per 4 persone:

• 2,5dl di latte
• sale
• 80g di riso
• 2 uova
• 40g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 150g di fragole
• cacao amaro
• cocco grattugiato

1. mettete a bollire il Read more »

Per 4 persone:

• 700g di prugne
• 125g di burro
• 125g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 175g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 100g di mandorle tritate
• margarina
• 30g di zucchero per decorare

1. lavate le prugne e snocciolatele;
2. montate il burro con Read more »

Ingredienti:

• 300g di pasta frolla
• 100g di cioccolato bianco
• 3dl di latte
• 350g di nocciole tostate e pelate
• 100g di zucchero
• 50g di cacao amaro
• 1,5dl di panna montata
• scaglie e riccioli di cioccolato fondente e al latte per decorare

1. stendete la pasta frolla e ricoprite il fondo e le pareti di uno stampo per crostate;
2. bucherellate la pasta con Read more »

Ingredienti:

• 90g di burro
• 3 uova
• 90g di zucchero
• un pizzico di sale
• una bustina di zucchero vanigliato
• 90g di farina
• buccia grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia
• un bicchierino di rum

1. fate sciogliere e Read more »

Per 8 persone:

• 300g di farina
• 1 puntina di lievito in polvere
• 1 presa di sale
• 150g di burro
• 2 uova
• 150g di zucchero
• per la copertura:
• 60g di burro
• 6 cucchiai di miele
• buccia grattugiata di mezzo limone
• succo di mezzo limone
• 2 cucchiai di rum
• 1 albume
• 4 cucchiai di panna
• 120g di cocco grattugiato
• 30g di granella di cioccolato

1. mettete la farina sulla Read more »

Ingredienti:

• 200g di cioccolato fondente
• 30g di burro
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 uova
• un pizzico di sale

1. tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria, con il burro e 2 cucchiai di acqua;
2. togliete dal fuoco, incorporate lo zucchero e fate intiepidire, amalgamate i Read more »

Ingredienti:

• 380gr di zucchero
• 240gr di burro
• 300gr di farina
• 3 uova
• 3 pere
• 1 bicchierino di limoncello
• 1 manciata di pinoli
• 1 bustina di lievito
• 1/2 limone
• zucchero a velo

1. sciogliete il burro a bagnomaria;
2. sbucciate le pere e Read more »