Tempo (min.): 60 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 410 INGREDIENTI (per 4 persone): 2 melanzane 2 zucchine 2 uova 150 g di mollica di pane un bicchiere di latte 4 cucchiai di parmigiano 6 cucchiai di farina prezzemolo olio di semi di arachidi per friggere sale e pepe  Tagliare le verdure a pezzetti, scottarle in acqua bollente salata per 15 minuti, scolarle, far raffreddare e poi frullarle. Far asciugare sul fuoco il purè ottenuto, quindi unire il pane bagnato nel latte, le uova, il prezzemolo tritato, la metà della farina e il parmigiano. Mescolare e formare con il tutto delle crocchette, infarinarle e friggerle inLeggi altro →

Tempo (min.): 50 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 560 INGREDIENTI (per 4 persone): 180 g di zucchero – 50 g di cacao amaro – mezzo litro di latte – 20 g di burro – 2 tuorli – mezzo bicchiere di marsala – 2 dl. di panna montata. Mescolare il cacao con 100 g di zucchero, diluire con il latte freddo e portare ad ebollizione; togliere dal fuoco ed aggiungere il burro. Versare la crema in 4 coppette e metterle in frigorifero. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il marsala e cuocere a fuoco dolce fino ad ottenere uno zabaione denso. LasciarLeggi altro →