Tempo (min.): 30 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 525 INGREDIENTI (per 4 persone):  400 g di linguine un cucchiaio di basilico e uno di origano tritati 2 filetti d’acciuga 10 g di capperi 20 olive nere snocciolate 500 g di polpa di pomodoro 30 g di grana grattugiato uno spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 20 g di burro sale e pepe Soffriggere l’aglio con l’olio e il burro, aggiungere le acciughe diliscate, il pomodoro, i capperi, l’origano, il basilico e le olive tritate. Salare e cuocere per venti minuti. Versare poi il sugo sulla pasta, lessata e scolata al dente, unendo il granaLeggi altro →

Tempo (min.): 60+ 24 ore per la marinatura Difficoltà: Media Calorie per porzione: 260 INGREDIENTI (per 4 persone): 600 g di alici freschissime già pulite e diliscate 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 foglie di basilico – un gambo di sedano 2 bicchieri di ottimo aceto di vino bianco 3 cipolle piccole 2 foglie di alloro un pizzico di timo e uno di maggiorana un ciuffo di prezzemolo olio per friggere sale Friggere le alici in abbondante olio caldissimo, scolarle, salarle appena e disporle in una terrina. Fare un trito grossolano con tutte le verdure e farle bollire per 5 minuti con l’aceto eLeggi altro →

Tempo (min.): 60 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 245 INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g di nasello due cucchiai di scalogni tritati 50 g di burro un bicchiere di vino bianco secco un ciuffo di prezzemolo il succo di mezzo limone sale e pepe. Pulire bene il nasello, tagliare via le pinne e praticare un taglio poco profondo sul dorso del pesce. Salarlo appena e metterlo in una pirofila imburrata cospargendolo con lo scalogno e il pepe. Bagnare con il vino, aggiungere il resto del burro a scaglie e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa. Disporre il pesce sul piatto da portata,Leggi altro →