Tempo (min.): 120 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 230 INGREDIENTI (per 4 persone): Circa 800 g di polpi freschi 500 g di pomodori pelati mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva un peperoncino rosso 2 foglie d’alloro e 2 di salvia sale  Pulire i polpi e batterne bene la carne su un tagliere. Prendere una casseruola di coccio capiente e dotata di coperchio, disporvi i polpi conditi con olio e sale, i pomodori pelati tagliati in 4 parti, il vino e gli odori, chiudere con il coperchio e cuocere a fuoco bassissimo per almeno un’ora e mezza. Togliere dal fuoco, farLeggi altro →

Ariete. 21/3 – 20/4 Con una forte personalità determinata dalla congiunzione Marte-Urano, non sarà affatto facile andare d’accordo con chi la pensa diversamente. Forse potreste cercare di essere più morbidi pur mantenendovi ben saldi nelle vostre rigorose idee. Toro. 21/4 – 20/5 Cercate di sopperire alla Luna opposta al vostro segno tirando fuori tutta la sensibilità che avete. La mancanza di tatto è un bel problema. Soprattutto se dovete affrontare una questione piuttosto delicata, provate a non reagire pesantemente. Gemelli. 21/5 – 21/6 Rimanendo ancorati alla ragione, rischiate di perdervi il bello dei sentimenti. È vero che siete impegnati a livello razionale ma c’è altro!Leggi altro →

Tempo (min.): 90 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 530  INGREDIENTI (per 4 persone): Un pollo di circa un kg un limone salvia rosmarino uno spicchio d’aglio mezzo cucchiaio di semi di finocchio 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale e pepe Condire il pollo, precedentemente aperto e schiacciato con il batticarne, con succo di limone, un trito d’aglio, rosmarino e salvia, semi di finocchio, olio, sale e pepe. Lasciarlo marinare in frigorifero per 12 ore circa. Ultimata la marinatura, porlo su una graticola ben infuocata e cuocerlo alla brace, a calore moderato, rigirandolo prima da un lato e poi dall’altro. Servirlo subito, tagliato a quarti.Leggi altro →

Ingredienti 500 g di mandorle sgusciate 700 g di zucchero acqua q.b. foglie di limone q.b. succo di 1 limone lavate bene le foglie di limone; mettete le mandorle in un pentolino con acqua in ebollizione; spegnete e scolate le mandorle; pelatele e tritatele finemente; fate cuocere lo zucchero con poca acqua in una padella antiaderente; unite il succo di limone; fatelo imbiondire mescolando continuamente con un cucchiaio di legno; unite le mandorle; fate cuocere a fiamma bassa mescolando; spegnete quando risulterà di un colorito bruno; con un cucchiaio di legno versate un po’ di croccante sulle foglie di limone; adagiate su un vassoio eLeggi altro →