Tempo (min.): 90 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 530  INGREDIENTI (per 4 persone): Un pollo di circa un kg un limone salvia rosmarino uno spicchio d’aglio mezzo cucchiaio di semi di finocchio 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale e pepe Condire il pollo, precedentemente aperto e schiacciato con il batticarne, con succo di limone, un trito d’aglio, rosmarino e salvia, semi di finocchio, olio, sale e pepe. Lasciarlo marinare in frigorifero per 12 ore circa. Ultimata la marinatura, porlo su una graticola ben infuocata e cuocerlo alla brace, a calore moderato, rigirandolo prima da un lato e poi dall’altro. Servirlo subito, tagliato a quarti.Leggi altro →