Pizza speck

Per 4 persone:

• pasta per pizza
• 2 mozzarelle fiordilatte tritate
• 12 fette di speck
• olio extravergine di oliva
• sale

1. preparate la pasta di pizza e mettetela a lievitare;
2. quando la pizza è pronta, stendetela in una teglia;
3. conditela con olio e un poco di sale e infornate per 20 minuti a 200 gradi;
4. toglietela dal forno;
5. farcite con la mozzarella;
6. infornate di nuovo;
7. fate cuocere la pizza fino a quando la mozzarella sarà sciolta;
8. togliete dal forno;
9. adagiate sulla pizza lo speck;
10. servite.

Pizza tegamino

Per 4 persone:

• pasta per pizza
• 4 uova medie
• prezzemolo tritato finemente
• prosciutto cotto a cubetti
• olio extravergine di oliva
• sale

1. impastate la pasta;
2. mettetela a lievitare in un luogo asciutto;
3. stendetela in una teglia unta;
4. condite con olio;
5. insaporite con un pizzico di sale;
6. infornate a 200 gradi per 20 minuti;
7. togliete dal forno;
8. aggiungete le uova e il prosciutto cotto;
9. unite il basilico a pezzetti;
10. rimettete in forno;
11. fate cuocere fino a quando sarà cotto l’albume dell’uovo;
12. togliete dal forno;
13. servite.

Pizza ciliegino

Per 4 persone:

• pasta per pizza
• 3 mozzarelle di bufala
• pomodori ciliegino
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

1. preparate la pasta di pizza e mettetela a lievitare;
2. quando la pizza è pronta, stendetela in una teglia;
3. conditela con olio e sale;
4. infornate per 20 minuti a 200 gradi;
5. toglietela dal forno;
6. farcite con la mozzarella a fette e i pomodori ridotti a metà;
7. infornate di nuovo;
8. fate cuocere la pizza fino a quando la mozzarella sarà sciolta;
9. togliete dal forno;
10. servite.