Conchiglioni capperi e olive

Per 4 persone:

• 350gr di conchiglioni
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 100gr di capperi
• 100gr di olive nere tagliate a dadini
• 100gr di acciughe tagliate a dadini
• 2 spicchi di aglio tritato
• 5 cucchiai di prezzemolo tritato
• sale e pepe

1. fate dorare l’aglio nell’olio bollente;
2. mescolando unite i capperi, le acciughe e le  olive;
3. unite  prezzemolo, sale, pepe e fate cuocere per altri 5 minuti;
4. fate cuocere la pasta in acqua bollente e salata;
5. scolatela e versatela in una piatto da portata;
6. conditela con la salsa di capperi e olive mescolando;
7. servite subito.