Creativi nidi con le patate
Per 4 persone:
- 1kg di patate
- 2 litri di olio per friggere
- sale
- sbucciate, lavate e grattugiate le patate, raccogliendo la polpa in una terrina con acqua fredda;
- scolatele bene e disponetele su un tovagliolo per eliminare l’umidità ;
- scaldate l’olio in una pentola;
- servono due colini: uno più grande ed uno più piccolo;
- immergete prima quello più grande, riempitelo con le patate e pressatelo con quello più piccolo;
- lasciatele dorare per 15 minuti, poi toglietele, scolatele e tenetele in caldo fino a cottura degli altri nidi;
- servite riempiendoli a piacere con alte patate o con piselli e altre verdure.
