Crema di yogurt ai cetrioli

Crema di yogurt ai cetrioli

 

Per 4 persone:

  • 4 vasetti di yogurt bianco
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • succo di mezzo limone
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • una presa di zucchero
  • 1 cetriolo
  • sale
  1. frullate lo yogurt con la frusta insieme al latte;
  2. aggiungete il vino bianco, il succo di limone, la cipolla grattugiata, l’aglio, il sale e lo zucchero;
  3. pulite il cetriolo, tagliate alcune fette per la guarnizione e grattugiate il restante versandolo nello yogurt;
  4. amalgamate per bene;
  5. mettete la ciotola in frigorifero per un’ora;
  6. servite guarnendo con le fettine di cetriolo lasciato da parte.

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