Crocchette alle Aringhe

Tempo (min.): 60
Difficoltà: Media

Calorie per porzione: 490

INGREDIENTI (per 4 persone):

  • 750 g di aringhe fresche
  • 60 g di cipolle
  • 500 g di patate
  • 20 g di burro
  • un pizzico di pepe
  • un uovo
  • pangrattato
  • sale
  • olio per friggere
  1. Soffriggere nel burro le cipolle tritate.
  2. Pulire le aringhe, di liscarle e tritarle sottilmente.
  3. Lessare le patate e passarle al passaverdura. Impastare assieme patate, aringhe tritate, uovo sbattuto, cipolle rosolate, sale e pepe.
  4. Formare delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle nell’olio bollente.
  5. Servirle ben calde, dopo averle sgocciolate su carta assorbente.

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