Cucinare bene alla maniera italiana

Tartine colorate

Per 6 persone:

• 3 scatole di tonno sott’olio
• 3 carote
• maionese
• fettine di pane

1. sbriciolate il tonno;
2. pulite e tritate le carote;
3. mescolate il tonno insieme alle carote;
4. aggiungete la maionese e amalgamate;
5. spalmate sulle fettine di pane.

Lasagne con zucchine e gamberetti

Per 6 persone:

• 500gr di sfoglie per lasagna
• 5 zucchine
• 600gr di gamberetti sgusciati
• 80gr di burro
• 90gr di farina
• 500ml di latte
• 250gr di provola a fettine
• aglio
• olio d’oliva
• basilico
• prezzemolo
• 1 cucchiaio di pangrattato
• sale

1. tagliate a pezzetti le zucchine e rosolatele in una padella con l’olio insieme all’aglio, il basilico tritato e fate cuocere per 15 minuti;
2. preparate la besciamella, fate sciogliere il burro sul fuoco e unite la farina;
3. dopo 2 minuti aggiungete il latte;
4. salate e cuocete finché si addensa;
5. mettete le lasagne in acqua bollente per un minuto e poi sistematele in una pirofila;
6. alternate le sfoglie con la besciamella, le zucchine, la provola e i gamberetti crudi;
7. terminate con la besciamella e il pangrattato;
8. infornate a 180°C per 30 minuti.

Mozzarelle ripiene

Per 4 persone:

• 4 mozzarelle da 120gr
• 70gr di prosciutto cotto
• farina
• 2 uova
• pangrattato
• olio di semi

1. fate un’incisione in ogni mozzarella, cercando di non aprirle troppo;
2. inserite all’interno del foro il prosciutto;
3. chiudetele premendo bene;
4. passate le mozzarelle nella farina, poi nelle uova precedentemente sbattute e poi nel pangrattato;
5. friggete in olio bollente;
6. quando saranno dorate, mettetele sulla carta assorbente.

Funghi piccanti

Per 4 persone:

• 700gr di funghi
• 1 cipolla bianca
• 1/2 spicchio d’aglio
• olio d’oliva
• peperoncino
• prezzemolo
• sale

1. pulite i funghi e tagliateli a pezzetti;
2. metteteli in una padella, aggiungete la cipolla tritata, l’aglio, l’olio, il sale e infine il peperoncino;
3. fate cuocere per circa 10 minuti;
4. a termine cottura cospargere di prezzemolo.

Coppe di corn flakes e fragole

Per 4 persone:

• 220gr di corn flakes
• 220 di fragole
• 200ml di panna da montare

1. lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, mettendo da parte alcune intere;
2. montate la panna;
3. prendete 4 coppe gelato e in ogni coppa alternate uno strato di panna, uno di corn flakes e uno di fragole;
4. terminate decorando con le fragole intere;
5. mettete le coppe in frigo.