Cucinare il polpettone di tonno
Per 4 persone:
- 200g di tonno sott’olio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 uova
- sale
- amalgamate bene tutti gli ingredienti;
- dopo aver ottenuto un composto omogeneo, date all’impasto la forma di un salame;
- avvolgetelo nella carta da forno e chiudetelo legando le estremità con 2 spaghi;
- a parte in una pentola capiente fate bollire dell’acqua;
- immergete il polpettone nell’acqua e fate cuocere per circa 20 minuti;
- a fine cottura toglietelo dall’acqua, togliete la carta da forno e lasciate raffreddare;
- servite freddo accompagnato da un contorno di insalata e patate.
