Cucinare il polpettone di tonno

Polpettone di tonno

Per 4 persone:

  • 200g di tonno sott’olio
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 uova
  • sale
  1. amalgamate bene tutti gli ingredienti;
  2. dopo aver ottenuto un composto omogeneo, date all’impasto la forma di un salame;
  3. avvolgetelo nella carta da forno e chiudetelo legando le estremità con 2 spaghi;
  4. a parte in una pentola capiente fate bollire dell’acqua;
  5. immergete il polpettone nell’acqua e fate cuocere per circa 20 minuti;
  6. a fine cottura toglietelo dall’acqua, togliete la carta da forno e lasciate raffreddare;
  7. servite freddo accompagnato da un contorno di insalata e patate.

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