Cucinare le bistecche al limone
Per 4 persone:
- 4 fette di filetto di manzo
- 20g di funghi secchi
- 50g di prosciutto crudo
- 1 limone
- prezzemolo fresco
- olio extravergine di oliva
- crostini di pane tostato
- sale e pepe
- ammorbidite i funghi in acqua calda, strizzateli e tritateli;
- fateli rosolare in padella con il prosciutto crudo tritato;
- unite le fettine di manzo, regolate di sale e di pepe e cospargete con il prezzemolo tritato;
- fate cuocere per 8 minuti a fuoco vivace, spruzzate con il succo di limone e servite con il crostini di pane tostato.
