Cucinare le mele calde spumeggianti
Per 4 persone:
- 4 mele
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di cognac
- 3 bicchieri di spumante secco
- 8 palline di gelato alla crema
- cannella in polvere
- sbucciate le mele;
- riducetele a spicchi;
- fate bollire in un pentolino dell’acqua con lo zucchero;
- unite lo spumante;
- spegnete quando le mele diventano morbide;
- adagiate gli spicchi di mele in coppe individuali;
- irrorate con lo sciroppo ottenuto dalla bollitura;
- adagiatevi sopra il gelato;
- irrorate con il cognac;
- spolverizzate un po’ di cannella;
- servite subito.
