Cucinare veramente facile: Uovo al tegamino

Uovo al tegamino

Per 4 persone:

  • 4 uova grandi fresche
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  1. scaldate 6 cucchiai di olio in una padellina;
  2. con una forchetta rompete il guscio dell’uovo;
  3. fate cadere solo l’albume nella padella;
  4. il tuorlo tenetelo in una metà del guscio;
  5. quando l’albume risulta cotto ponetevi sopra il tuorlo senza farlo rompere;
  6. fate cuocere 40 secondi;
  7. con un cucchiaio versatevi sopra dell’olio bollente;
  8. togliete dal fuoco;
  9. servitelo in un piatto individuale;
  10. cuocete anche le altre uova allo stesso modo;
  11. servite accompagnate da una insalata di lattuga condita con aceto balsamico e olio

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