Dolce di frutta cannella e rum

Per 4 persone:

• 2 mele sbucciate e tagliate a dadini
• 2 pere sbucciate e tagliate a dadini
• 2 arance sbucciate e tagliate a pezzettini
• 150g di uva passa
• 1/2 bicchiere di acqua
• 50g di zucchero
• 1 presa di sale
• 1/2 stecca di cannella
• 5 chiodi di garofano
• 4 cucchiai di rum bianco
• 100g di mandorle a scaglie

1. mettete in un pentolino l’acqua con lo zucchero e il sale;
2. fate bollire, ma prima che avvenga unite la cannella e i chiodi di garofano;
3. aggiungete le pere e le mele e fate sobbollire a fiamma media per 10 minuti;
4. spegnete il fuoco;
5. eliminate la cannella e i chiodi di garofano;
6. fate raffreddare in frigorifero;
7. fate ammorbidire in acqua tiepida l’uva passa;
8. dopo mezz’ora mettete unite alla frutta sciroppata i pezzettini di arancia e l’uva passa mescolando;
9. con un mestolino ponete la frutta in 4 coppe individuali;
10. bagnate con del rum;
11. decorate con le scaglie di mandorle;
12. servite.