Dolce di frutta cannella e rum
Per 4 persone:
- 2 mele sbucciate e tagliate a dadini
- 2 pere sbucciate e tagliate a dadini
- 2 arance sbucciate e tagliate a pezzettini
- 150g di uva passa
- 1/2 bicchiere di acqua
- 50g di zucchero
- 1 presa di sale
- 1/2 stecca di cannella
- 5 chiodi di garofano
- 4 cucchiai di rum bianco
- 100g di mandorle a scaglie
- mettete in un pentolino l’acqua con lo zucchero e il sale;
- fate bollire, ma prima che avvenga unite la cannella e i chiodi di garofano;
- aggiungete le pere e le mele e fate sobbollire a fiamma media per 10 minuti;
- spegnete il fuoco;
- eliminate la cannella e i chiodi di garofano;
- fate raffreddare in frigorifero;
- fate ammorbidire in acqua tiepida l’uva passa;
- dopo mezz’ora mettete unite alla frutta sciroppata i pezzettini di arancia e l’uva passa mescolando;
- con un mestolino ponete la frutta in 4 coppe individuali;
- bagnate con del rum;
- decorate con le scaglie di mandorle;
- servite.
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