Dolce ricetta alla ricotta

Per 4 persone:

  • 200g di zucchero
  • 500g di ricotta di capra fresca
  • 200ml di latte
  • 250gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  1. mettete in una padella antiaderente 200g di zucchero con uno spruzzo di limone;
  2. quando otterrete un caramello versatelo in uno stampo;
  3. frullate il latte, lo zucchero, le uova e l’essenza di vaniglia per 1 minuto;
  4. versate la miscela in una terrina;
  5. aggiungete la ricotta;
  6. mescolate bene con una frusta;
  7. versate il composto nello stampo;
  8. infornate a 150° per  40 minuti;
  9. capovolgete lo stampo sopra un piatto da portata;
  10. servite freddo.

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