Dolce semifreddo al cocco
Per 4 persone:
- 500g di farina di cocco
- 500g di marmellata di castagne
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai di cognac
- chicchi di cioccolato
- pirottini
- lasciate da parte un po’ di farina di cocco che servirà per ricoprire i dolcetti;
- in una ciotola mescolate bene la farina di cocco, la marmellata, il cacao e il cognac;
- quando si avrà un impasto omogeneo formate delle palline;
- passate alla farina di cocco;
- mettete sopra al centro un chicco di cioccolato;
- poneteli dentro i pirottini sopra un vassoio;
- serviteli freddi.
