Dolcetti alla crema di cioccolato
Ingredienti:
- 500g di cioccolato fondente
- 170g di farina
- 250ml di panna fresca
- 160g di mandorle tritate
- 100g di burro ammorbidito
- 2 tuorli
- 2 limoni
- 80g di zucchero a velo
- mescolate in una ciotola il burro con la scorza grattugiata dei limoni;
- unite un po’ alla volta lo zucchero a velo e mescolate;
- aggiungete i tuorli d’uovo, le mandorle tritate e la farina;
- amalgamate per bene, poi lasciate riposare per un’ora;
- prendete degli stampini e versatevi la pasta;
- infornate per 20 minuti circa a 180°;
- fate bollire la panna in un pentolino e fatevi sciogliere il cioccolato;
- mescolate con cura per ottenere un composto omogeneo;
- fate raffreddare, versate il tutto in una sacca da pasticcere e spremete sui dolcetti appena sfornati.
