Fettina panata sottilette e pachino

Per 4 persone:

• 2 sottilette
• 4 fettine panate
• 4 patate medie lessate e pelate
• prezzemolo in polvere
• 2 pomodori pachino
• olio di oliva
• sale

1. ungete bene da ambedue le parti le fettine panate;
2. ponetele in una teglia dove avrete messo della carta da forno bagnata e strizzata;
3. fate cuocere in forno a 200°;
4. tagliate a spicchi le patate in una insalatiera;
5. irrorate con 3 cucchiai di olio;
6. aggiungete molto prezzemolo;
7. salate e mescolate;
8. quando le fettine sono pronte mettete su ognuna mezza sottiletta e mezzo pachino;
9. fate stare 1 minuto in forno caldo;
10. servite in piatti individuali accompagnate dall’insalata di patate.