Per 4 persone:
4 filetti di pollo
150g di zenzero
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
1/2cucchiaino di sale
chiodi di garofano
1 litro di olio per friggere
carta da forno
- pulite i filetti di pollo e tagliateli in quadrati larghi 3cm e alti mezzo centrimetro;
- metteteli in una terrina;
- mescolate lo zenzero con la salsa di soia e lo zucchero;
- unite una presa di sale e i chiodi di garofano;
- versate sopra il pollo e lasciate marinare per due ore coperto;
- tagliate lo zenzero in tanti pezzi quanti sono i filetti di pollo;
- tagliate dei quadrati con la carta pergamena di circa 10 cm;
- ungeteli con l’olio e mettetevi dentro un pezzo di pollo e uno di zenzero;
- chiudete a cartoccio e fate friggere per circa 7 minuti in olio bollente;
- togliete dal fuoco, mettete a sgocciolare su carta assorbente e servite.
