Fiori di zucchina fritti

Per 4 persone:

  • 400g di fiori di zucchina
  • olio
  • latte
  • farina
  • sale
  • pepe e un uovo
  1. preparate la pastella con l’uovo, 1 bicchiere di latte e due cucchiai di farina, salatela e pepatela;
  2. immergete i fiori di zucchina che avrete lavato ed asciugato precedentemente;
  3. fate scaldare l’olio in una padella, quando fumerà gettatevi a cucchiaiate i fiori di zucchina imbevuti di pastella, facendoli dorare bene;
  4. buoni sia caldi che freddi.

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