Frittelle cipolla e tonno
Per 4 persone:
- 150g di tonno al naturale
- 2 cipolle tritate finemente
- 2 uova
- farina q.b.
- olio per friggere
- sale
- in una ciotola mettete il tonno frantumato e le cipolle;
- unite le uova;
- sbattete con una frusta;
- salate;
- aggiungete la farina continuando a sbattere;
- deve risultare abbastanza cremoso e denso;
- fate scaldare abbondante olio in una casseruola;
- versate del composto con un cucchiaio;
- fate cuocere le frittelle da ambedue le parti;
- mettetele a scolare su carta assorbente;
- servitele in un piatto da portata;
- sono ottime anche fredde.
