Frittelline di datteri

Per 4 persone:

  • 300g di pasta frolla
  • 450g di datteri
  • 50g di burro
  • olio per friggere
  • farina
  1. stendete la pasta sulla spianatoia formando una sfoglia sottile;
  2. con un bicchiere ritagliate dei dischetti;
  3. snocciolate i datteri e tagliateli a tocchetti;
  4. fateli rosolare in padella con il burro;
  5. lasciateli raffreddare e poi mettetene un po’ per volta sui dischetti di pasta frolla;
  6. ripiegate i fagottini a mo’ di ravioli e premete sui bordi;
  7. infarinateli e fateli friggere in olio bollente;
  8. lasciate asciugare su carta assorbente e servite.

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