Gli scampi
Sono piccoli gamberi d’alto mare, parenti stretti degli astaci e delle aragoste. Vivono nel Mediterraneo a profondità che possono raggiungere i 400 metri soprattutto lungo le coste italiane e spagnole.
Essi sono molto piccoli e la polpa è racchiusa solo nella coda, per questo quando si vogliono denominare si dicono “code di scampi”.
