Insalata di Pasta

Tempo (min.): 15 + 2 ore
Difficoltà: Facile

Calorie per porzione: 510

 INGREDIENTI (per 4 persone):

 400 g di penne

  • 6 pomodori maturi perini ben sodi
  • una mozzarella di bufala
  • 3 filetti di acciughe sotto sale
  • mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
  • un mazzetto di basilico
  • sale e pepe

 

 

  1. Mettere in un’insalatiera la mozzarella tagliata a fettine sottili, le acciughe sminuzzate, i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico tritato, olio, sale e pepe.
  2. Lasciare insaporire per almeno due ore.
  3. Versare la pasta, lessata e scolata al dente, nell’insalatiera, mescolare bene e servire subito.

 

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