Involtini di salmone in crosta

Involtini di salmone in crosta

Per 6 persone:

  • 3 filetti di salmone fresco
  • pasta sfoglia già pronta
  • succo di limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • erba cipollina
  1. private i filetti di salmone della pelle e delle lische;
  2. tagliateli in 2 parti per il lungo;
  3. preparate la salsa, unendo l’olio insieme al succo di limone, l’aglio tritato, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe;
  4. tagliate la pasta sfoglia in 6 parti;
  5. spennellate ogni striscia di salmone con la salsina;
  6. arrotolatela su se stessa e avvolgetela nella pasta sfoglia, chiudendo le estremità a caramella;
  7. infornate a 180°C per circa 35 minuti.

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