Per 4 persone:

• 2 cipolle
• 1 spicchio d’aglio
• 2 carote
• olio d’oliva
• 400g di pomodori pelati
• sale
• origano
• 12 foglie di lasagne
• 375g di broccoli tritati surgelati
• 40g di parmigiano grattugiato
• besciamella

1. sbucciate e tritate cipolla e aglio;
2. raschiate leggermente le carote e grattugiatele;
3. scaldate l’olio in una padella e saltate a fuoco medio cipolla, aglio e carote;
4. con il mixer riducete i pomodori in purea e insaporitela con sale e origano;
5. lessate al dente le lasagne in acqua bollente salata;
6. scolatele bene e allineatele su un canovaccio, perché si asciugano;
7. ungete leggermente la pirofila, stendete sul fondo 4 fogli di lasagne, poi uno strato di broccoli scongelati, metà del composto di cipolla, aglio e carote e 20gr di parmigiano, salate appena;
8. ripetete l’operazione e terminate con uno strato di lasagne, la besciamella e il parmigiano rimasto;
9. ponete la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.