Ricette Barbanera

Tempo (min.): 35
Difficoltà: Facile
Calorie per porzione: 640

INGREDIENTI (per 4 persone):

  • 400 g di maccheroni
  • 300 g di ricotta
  • 400 g di pomodori pelati
  • uno spicchio di aglio
  • 10 foglie di basilico 
  • mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  1. far soffriggere l’aglio con l’olio, evitando di farlo scurire troppo;
  2. aggiungere poi i pomodori a tagliati a pezzetti, il basilico tritato;
  3. salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti;
  4. nel frattempo, lessare la pasta, scolarla al dente e aggiungervi il sugo;
  5. in ultimo, unire la ricotta ben amalgamata al parmigiano;
  6. mescolare bene e servire.

 

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