Macedonia di frutta allo spumante
Per 4 persone:
- 1 arancia a polpa rossa
- 1 arancia a polpa gialla
- 4 fette di melone a polpa arancione
- 4 fette di melone a polpa bianca
- 4 fette di ananas
- 100g di fragole
- 100g di acini d’uva
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di cognac o brandy
- 3 bicchieri di spumante (a scelta)
- sbucciate le arance e private gli spicchi dalla pellicina che li riveste;
- tagliate il melone e l’ananas a pezzetti;
- mondate le fragole, tagliate in due o tre pezzi quelle più grosse lasciando intere quelle più piccole;
- lavate e asciugate gli acini d’uva;
- ponete tutta la frutta in una terrina, zuccherate, bagnate con il cognac e lasciate in infusione per circa mezz’ora in frigorifero;
- al momento di servire unite lo spumante gelato, mescolate e suddividete la macedonia nelle coppette da dessert.
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