Per 4 persone:

• un melone da 1Kg
• 250g di fragole
• 2 arance
• 50g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di miele
• 2 bicchierini di Kirsch
• 15 pistacchi tritati
• 1 bicchiere scarso di panna

1. tagliate la calotta superiore del melone e svuotatelo, ricavando delle palline;
2. lavate velocemente le fragole in acqua fredda, lasciatele scolare e togliete i piccioli;
3. sbucciate le arance e dividetele a spicchi;
4. mettete tutta la frutta in una terrina e mescolatela con lo zucchero a velo, il miele e il kirsch;
5. riempite con la macedonia di frutta il melone svuotato, copritelo con carta trasparente e lasciatelo riposare per un’ora in frigorifero;
6. dopodiché prendetelo togliendo il foglio di carta;
7. montate la panna in una terrina, riempitene una siringa per dolci e spremete delle rosette sulla macedonia di frutta;
8. cospargetele con i pistacchi tritati e adagiate il melone ripieno su un vassoio.