Nasello Delicato

nasello-delicatoTempo (min.): 60
Difficoltà: Facile

Calorie per porzione: 245

INGREDIENTI (per 4 persone):

  • 800 g di nasello
  • due cucchiai di scalogni tritati
  • 50 g di burro
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • un ciuffo di prezzemolo
  • il succo di mezzo limone
  • sale e pepe.
  1. Pulire bene il nasello, tagliare via le pinne e praticare un taglio poco profondo sul dorso del pesce.
  2. Salarlo appena e metterlo in una pirofila imburrata cospargendolo con lo scalogno e il pepe.
  3. Bagnare con il vino, aggiungere il resto del burro a scaglie e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa.
  4. Disporre il pesce sul piatto da portata, e condirlo con prezzemolo tritato e succo di limone.

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