Panini all’insalata
Per 4 persone
4 pani arabi- 500g di asparagi di stagione
- 150g di lattuga
- 4 pomodori
- 180g di filetto di sgombro sott’olio
- 30g di burro
- 4 cucchiai di olio extravergine
- crescione
- sale
- pepe
- in 10 minuti scottate gli asparagi in acqua bollente, scolateli e tagliatene le punte;
- fate lo stesso con i pomodori, sbucciateli e tagliateli a dadini;
- mondate la lattuga, lavatela e spezzettatela con le mani;
- sciogliete il burro in un tegame, unendo le punte di asparagi e il pomodoro, lasciando insaporire per 5 minuti;
- staccate le foglie di crescione, mettetele nell’olio versando un po’ di sale e pepe e sbattete bene con una forchetta;
- fate rosolare per 5Â minuti, mescolando per bene;
- riunite in un insalatiera i filetti di sgombro, scolati dall’olio e tagliati a pezzetti, aggiungete i pomodori e la lattuga;
- condite con l’olio al crescione, mescolando piano;
- dividete a metà i 4 pani arabi e dentro ognuno inserite l’insalata preparata precedentemente;
- chiudete i panini e serviteli.
Panini all’insalata…
Un sandwich corposo e saporito con insalata e asparagi…
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Deliziosi questi panini mo’ di sandwich…
Panini all’insalata…
Come cucinare degli ottimi panini imbotti con asparagi e sgombro
pani arabi
500 g di asparagi di stagione
150 g di lattuga
4 pomodori
180 g di filetto di sgombro sott’olio
30 g di burro
4 cucchiai di oli…
[...] Per 4 persone 4 pani arabi 500 g di asparagi di stagione 150 g di lattuga 4 pomodori 180 g di filetto di sgombro sott’olio 30 g di burro 4 cucchiai di olio extravergine crescione, sale e pepe in 10 minuti scottate gli asparagi in acqua bollente, scolateli e tagliatene le punte; fate lo stesso con i pomodori, sbucciateli e tagliateli a dadini; mondate la lattuga, lavatela e spezzettatela con le mani; sciogliete il burro in un tegame, unendo le punte di asparagi e il pomodoro, lasciando insaporire per 5 minuti; staccate le foglie di crescione, mettetele nell’olio versando un po’ di sale e pepe e sbattete bene con una forchetta; fate rosolare per 5 minuti, mescolando per bene; riunite in un insalatiera i filetti di sgombro, scolati dall’olio e tagliati a pezzetti, aggiungete i pomodori e la lattuga; condite con l’olio al crescione, mescolando piano; dividete a metà i 4 pani arabi e dentro ognuno inserite l’insalata preparata precedentemente; chiudete i panini e serviteli. Ricette di Cucina, Cucinare facile Vai alla Fonte [...]